UN GRAZIE AD AGORA’E A TUTTI I PARTECIPANTI
Abbiamo fatto la scelta di coltivare le nostre verdure biologiche in orto sinergico, poiché riteniamo che questo sia il modo più “naturale” in assoluto per praticare orticoltura,basandosi sull’auto-concimazione tramite pacciamatura e la consociazione tra le piante. LA PREPARAZIONE DEL TERRENO Le nostre verdure derivano in maggioranza dai semi dell’anno precedente, in questo modo…
FEBBRAIO IL MESE DEL CIPRESSO Il cipresso è una pianta sempre verde, tipica della collina Toscana, che può raggiungere 30 m di altezza. A febbraio produce dei piccoli fiori poco profumati e quando si aprono liberano molto polline, fastidioso per chi soffre di allergia, il quale si propaga nell’aria trasportato dal vento. Per le sue…
OLIO TOSCANO Il nostro olio è ottenuto tramite spremitura a freddo di olive coltivate in modo naturale, senza uso di diserbanti, pesticidi e concimi chimici. Gli ulivi sono coltivati in una zona collinare delimitata, in terreni di natura argillosa naturalmente ricchi di minerali e ceneri, frutto di sconvolgimenti tellurici. Tutti questi elementi conferiscono al nostro…
Già presente come pianta spontanea nelle foreste tropicali dell’America centrale ben 6000 anni fa, la pianta del cacao venne per prima sfruttata dai popoli Maya e quindi dagli Aztechi. Quest’albero di circa dieci metri d’altezza produce un frutto di 15-20 cm che contiene alcune decine di semi. Le loro proprietà alimentari così preziose fecero…
Si è svolto lo scorso sabato un corso introduttivo di Cioccolateria presso Terrapeutica, tenuto dal Maitre Chocolatier Gianluca Gherardi. Questo primo corso aveva lo scopo di apprendere le nozioni base per la lavorazione del cioccolato, il suo temperaggio, e per sperimentare alcune lavorazioni che, speriamo presto, potranno essere degustate anche dai nostri amici e clienti….
Comune di Quarrata in collaborazione con Pistoia Original Tuscan, Slow food Pistoia, Bio Distretto Montalbano Dal 31 ottobre al 22 novembre – Villa Medicea La Magia Manifestazione e mostra mercato per la degustazione di prodotti tipici del Montalbano e da Agricolturta Biologica. Terrapeutica sarà presente con un proprio stand alla manifestazione Magia d’Autunno, i giorni…
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